又到了一年一度的烤肉節，在我家陽台就能欣賞到從九份望下去的美麗海景
所以每年這時期全家都會回到九份老家一同相聚，而每年的食材準備都也是最麻煩的前置作業
加上隨著家族成員年紀增長，過油膩或者較韌的食材也不適合他們
而我們這輩也不像以往能大口吃肉食量，加上有朋友也不吃牛，漸漸每年烤肉都是以海鮮為主
而且吃海鮮也不較不會有過油的感覺，在熱量上也比其他肉品低蠻多的
海鮮最重視的就是食材的新鮮度，可是在忙碌的生活下要到處採買海鮮食材相當不方便
卻又怕網路的海鮮食材品質問題，詢問了愛下廚的朋友後它推薦了我一家新上市的海鮮網購平台『日日有漁』
這次收到我發現，日日有漁使用的是黑貓冷凍宅配、五層加厚紙箱及真空包裝來維持海產的新鮮度
最棒的是，不再是佔位置又不環保的保麗龍，不論收納或者事後回收都很方便
在這點可以看得出即使為了環保，依然能保持海鮮的品質，讓我收到當下依然很新鮮唷！
日日有漁對於部分特殊食材也會用鋁箔袋加以包裝，維持產品的低溫避免變質
還特別選用易解凍、處理、烤熟適合燒烤的海鮮食材，讓我們燒烤或者料理過程輕鬆方便，能好好地享用美食不手忙腳亂
因為這季節的下午還是太熱了，怕食材壞掉跟把人熱壞，我們等到可以看美美的夕陽及夜景開烤！
夜晚的涼風果然舒服多了，這樣烤起肉來也比較不燥熱，加上這片美景真的是平常難有的體驗
鮭魚菲力燒烤串
一開始我就看著這肥美的鮭魚菲力串很久了，其實它也不太需要沾醬，就能有很香濃甘美的味道
尤其它豐厚的油脂中有足夠的香氣，肉質細緻鮮嫩完全受到我們大家的好評
而且日日有漁還幫我們去骨去刺，減少了其他麻煩，烤起來跟吃起來都超方便！
天然草蝦｜生凍白蝦
光從蝦子的鮮度就能知道這家海鮮食材的鮮度，日日有漁的蝦子可以說都很新鮮
因為我跟老公是碰到不新鮮的蝦立即就會有過敏反應的人，但他們的蝦我們吃起來沒事讓我們對它其他食材很有安心感
蝦膏上草蝦較為濃郁、白蝦較為輕甜，兩者肉質彈牙又甘口，是愛吃蝦的人必推的食材，甚至日常烹煮也很棒
半殼扇貝｜日本廣島全殼牡蠣
扇貝跟生蠔哪個海鮮控不愛！兩款頑全都需調味沾醬就能品味最鮮美的滋味
尤其日本產的生蠔特別鮮甜不腥，有獨特的濃郁奶香，吃起來柔滑順口幸福滿滿
扇貝的清香甘甜與生蠔的濃郁海味，完全擄獲現場海鮮控的心，不論大人小孩都喊著下次要多買啦！
宜蘭母香魚
不用挖開檢查就知道這支香魚的腹部肥厚的一定有滿滿的蛋，香魚是我喜愛的烤魚料理之一
香魚的魚刺較為特別，脊椎篇在上方，魚刺往下像是抓住的方式包覆著
只要烤熟後從上方輕壓讓肉與骨稍微鬆開，再沿著虛線處撥開看到脊椎整條，然後往上抽出就能拔得相當乾淨唷！(還是要注意有沒有殘留魚骨)
澎湖野生中卷
日日有漁的中卷各個都超肥美又厚實，吃起來甘甜多汁，單吃就有很足夠的鮮美感，稍微灑點鹽巴、沾點醬料就很下酒
不過可能運送過程中受到擠壓，它的默囊破掉看起來髒髒的，依舊不減它的鮮甜程度
手工飛魚卵香腸
飛魚軟香腸完全是大人小孩都喜歡的一道，可以看到滿滿不吝嗇的飛魚卵
香腸本身的焦甜味與多汁口感，搭上飛魚卵波波的口感，小孩愛吃大人也愛拿來下酒！
生食級北海道干貝3S
這干貝光是在烘烤的過程中就散發出鮮甜濃郁的味道，吃起來甘甜多汁
半熟的程度就能充分帶出它的甘甜感與香氣，真的別用調味料！它原汁原味就很夠味！
而且這是日日有漁最小的3S干貝，烤完還能有這麼厚實的程度，讓我下次想買其他尺寸來嘗鮮看看
午仔魚一夜干
我很喜歡把鹹中帶著鮮甜滋味的一夜干作為最後的壓軸，看著夜景與啤酒或者清酒搭配著
放下剛剛忙碌的烤肉動作，慢慢享受著最後的嫻靜感跟大家閒聊
午仔魚一夜干可以用小火烘烤，讓火候慢慢逼出本身的油脂，吃起來較為濕潤不乾柴
日日有漁的午仔魚一夜干特別肥美，本身的脂肪香氣與細緻滑嫩的肉質，作為最後的結尾真的很棒！
✧鄒小涓 ✧ ‖選購料理心得‖
日日有漁的海鮮品質及美味程度深受到大家的讚賞，每烤完一道大就瞬間秒殺
讓負責烤肉的我跟我老公都吃不到幾口，回頭只能看到殘骸直喊『你們也太誇張了！』
其中我特別有印象的是鮭魚菲力、干貝、香魚、一夜干及龍膽石斑魚片，打著在九月中還有一攤烤肉的活動，說著我一定要再定日日有漁的燒烤套組
文章引用自部落客鄒小涓的癡呵頑
