大家都知道Stancy是澎湖人，澎湖人的一貫特性就是對於海鮮食材相當挑嘴，新鮮不新鮮好吃不好真的只要吃一口，甚至用肉眼看一下就可以見真章，也因有我對於海鮮食材如此的挑嘴，住在台灣的許多朋友都會問我要買高檔新鮮的海鮮食材在家料理要在哪邊可以買到？
不管是想在家裡親自下廚做大餐幫爸爸慶祝，或是為自己心愛的另外一半親自下廚來頓浪漫的燭光晚餐，以及中秋烤肉少不了海味食材，都可以在日日有漁冷凍宅配海鮮官網選購到你愛吃的海鮮食材喔！
這次在日日有漁｜日日堅持·好魚選購了一些海鮮料理，他們家使用專用的品牌紙箱包裝寄送，收到時候也覺得特別有質感，不使用保麗龍企業帶頭做環保值得讚許，另外比較容易怕會碰撞到的北海道生食級干貝、醬油漬鮭魚卵還會另外有冷凍保鮮帶包裝，這些小細節都可以感受到店家的用心。
美味海鮮料理
紅咖哩海鮮拼盤｜澎湖野生中卷、天使紅蝦
我將天使紅蝦與中卷拿來料理成紅咖哩海鮮拼盤，吃起來都是相當鮮甜可口。
義式香料鮭魚佐蒜香胡椒酸奶｜鮮嫩厚切鮭魚
日日有漁販售的鮮嫩鮭魚做成鮭魚炒飯小朋友超愛吃！這道菜佐的酸香胡椒酸奶醬料也是我自己當日現作，之後也會將完整食譜分享給大家。
豆鼓鱈魚嫩豆腐｜扁鱈(大比目魚) 厚切
日日有漁販售的這一款鱈魚是扁鱈，我偏愛做成富有古早味的豆鼓鱈魚嫩豆腐，因為肉質細嫩可以將拌炒的豆鼓香氣與醬汁完整吸附在魚肉之間，再搭配上嫩豆腐的口感整體吃起來真的相當滑嫩順口，也是一道極為開胃的菜色。
鮭魚親子丼｜日本醬漬鮭魚卵
日日有漁販售的鮭魚卵除了可以直接醋飯搭配上海苔片簡單吃就很奢華外，或是像我再搭配成鮭魚親子丼飯讓美味更升級，我們家小雪莉超愛這種鹹香的鮭魚卵，因為入口後每一顆鮭魚卵在口中爆開的瞬間都讓小朋友覺得有趣又好吃！
炙燒生食級北海道干貝｜北海道生食級干貝
日日有漁販售的生食級干貝是來自北海道生食等級的干貝，因為食材本身就很鮮美真的根本無須調味直接生食就讓人覺得超滿足，我們家吃這一款北海道生食級干貝則是會特別學外面日本料理，將干貝上面水分擦拭乾淨後兩面炙燒一下，我超愛吃這種刺身直接炙燒的風味，每次去日本料理店都是要點個炙燒海鮮丼飯，現在只需要在家到日日有漁｜堅持有魚官網選購喜歡的海鮮食材，在家輕鬆料理一下每天都是像在五星飯店吃飯一般。
白酒蒜香焗波斯頓龍蝦｜波士頓大龍蝦
日日有漁販售的這一款波士頓龍蝦拿來當作爸爸節大餐、或是求婚告白燭光晚餐，絕對一上桌就是威風霸氣！波士頓龍蝦外殼鮮紅飽滿在餐桌上就是相當吸睛，他的肉質吃起來鮮嫩彈牙，特別是那一雙白色的螯鉗，以及大塊的龍蝦尾肉，我這次料理波士頓龍蝦使用了白酒、橄欖油、香料、黑胡椒等，再進入烤箱前將龍蝦切半、蟹螯拍稍微碎裂，將調製好的白酒醬汁淋灑在龍蝦龍裡頭，焗烤起司配上龍蝦還有白酒真的是完美的結合！
✧ 部落客Stancy ✧ ‖選購料理心得‖
日日有漁｜日日堅持好魚，是一家高質感的海鮮料理品牌，能夠讓我在家優雅舒適方便的選購喜歡的海鮮食材之外，他們各類海鮮商品的品質都很穩定、並且是真的可以感受到嚴選高品質的海鮮商品在做推廣販售，一收到日日有漁的宅配就發現他們包裝相當仔細，使用紙箱而不使用保麗龍外箱，環保、不佔空間、清理回收容易，最重要的是使用日日有漁購買的海鮮食材料理出來的菜色家人都好喜歡，餐桌上的儀式感就是每天都做一桌好料讓家人享受並且感受到幸福！
文章引用自部落客Stancy teacher美味異想世界
