芒果遺傳到我愛吃魚,而黃先生一點點腥味就不吃,因此我們家對海鮮的需求量雖大、卻又不能亂亂買(因為有人很挑剔啊!),只能等有時間去市場慢慢挑選。不過說實在,就算到了市場我也看不太出來好壞、也不知道比價的標準,所以透過 日日有漁|日日堅持·好魚 這個平台訂購,反而更讓我放心給家人食用,它們選的,比我選的還更精準。
這次訂購是因為一場提早的中秋趴,肉由朋友這邊準備,那我們就負責海鮮食材,不過我已經執行很久的原型食物+低調味的烹飪風格,就連『烤肉』食材也是什麼都不加!所以啊!這些食材都不會經過調味,新鮮與否就攸關我的面子啦!當然,從 日日有漁|日日堅持·好魚 訂購我就有把握,這些食材一定會讓在場的人都滿意,而且是不加任何調味料,就能做出打動人心的料理!
鮮甜鮭魚菲力燒烤串
日日有漁|日日堅持·好魚 嚴選英國鮭魚,而且已經去骨去刺,還用一口適中的大小串好了,鮭魚最吃肥瘦適中的口感,不夠油會很乾、太油會嘔心,它們選的這鮭魚肉質恰如其分的剛好!
一口一口吃超方便,特別是跟親朋好友一起聚餐時,不用洗一堆筷子,也避免不衛生,一人一串,免搶!
澎湖野生中卷
用什麼形容它好呢?不鮮的軟貝類,肉質會直接的反應出來,會呼呼(台語),吃不出Q彈的口感。就新鮮度上 日日有漁|日日堅持·好魚 的貨況我想給它破表,打開以後幾乎不用怎麼清洗,就能開始烹調。
在毫無調味的條件下,而且我也不是用直火去烤,整口飽滿多汁,一口口都是回甘的鮮甜,在場每個人都吃了一口以後、立刻下手第二、第三個,被一窩蜂的搶光,讓我很後悔訂太少!我只有吃到一個啊!
特大野生軟絲
這個我本人超推,首推它真的有夠乾淨!黃先生要拿出來清內臟,結果發現根本沒什麼好清,已經被處理的很好了!這照片是我們只有用清水洗一遍的狀況,不用我們費神去清。加上來自純淨天然海域,然後以活體捕捉後急速冷凍保存,什麼醬也不用沾就超好吃,口感跟現撈的並無差別。
午仔魚一夜干
午仔魚應該是我平常不會買的魚類,不知道如何處理比較好吃,不過 日日有漁|日日堅持·好魚 挑選冬春之時最肥美的午仔魚製成的一夜干,真心很值得買。偷偷說,配點啤酒好搭啊!(喝酒不開車、開車不喝酒。)
每一次從 日日有漁 的包裝拆開時我都覺得驚訝,既沒有嗆出來的腥味、又乾乾淨淨的,到底花了多少時間處理!總之是感謝他們,不用弄得我整手腥啊!
嚴選天然草蝦 & 生凍白蝦
這樣說雖然有點對不起 日日有漁|日日堅持·好魚,不過他們真的應該改成有魚有蝦才對啊!蝦子真的超鮮美,整隻蝦吃下去完全不空虛,非常飽滿,絕對可以當作魚之外,他們的代表食材之一!
北海道生食級干貝
剛剛有說過,軟貝類超級吃新鮮度,所以他們的干貝正是捕撈自日本北海道海域扇貝,所取下的貝柱肉,經過急速冷凍保持最原始的海味,我第一次吃到鐵板烤過的干貝還有回彈的肉質。
一顆的尺寸不算小,因為我這是3S級的就那麼大顆了,如果是L尺寸的不知道有多大咧!所以相對應價格算很合理!
而且全家團圓的節日要滿足一下老跟小,買起一堆也是不少錢,就品質跟價格考量下,我很願意交給它們來幫我把關。不過改天我要買個最大的來獨享看看,等我分享!
手工飛魚卵香腸
平常我們不給芒果香腸,擔心肉的來源不新鮮,唯一只給他吃 日日有漁|日日堅持·好魚 的手工灌製飛魚卵香腸,看看這行切面滿滿的飛魚卵,喔喔喔喔喔!流口水啊!滿滿的飛魚卵有點像是爆漿的感覺,一口口都很扎實,咬在嘴裡會漾出陣陣的飛魚卵香氣,想到又想吃了!香腸本身不會死鹹,我才很放心拿給芒果吃!家中有孩子的阿母,超推薦喔!
✧망고엄마/芒果媽咪 ✧ ‖選購料理心得‖
當天我們幾乎是每上一道海味就被秒殺,完全沒有加調味料!因為只要夠鮮、原型食物真的不必調味,就這樣直接放進去烤,頂多是些許海鹽跟胡椒給朋友沾一下,可是平常吃重口味的他們,也完全忘了跟我要調味料呢!這樣能吃到最原生的營養美味,也是最健康的吃法。
目前 日日有漁|日日堅持·好魚 的官網針對中秋節有許多活動,像是 海鮮燒烤豪華組 黃太太我超推薦的,一拿出來整個節慶的感覺就立刻有了!
還有 日日有漁 把網頁做的很清楚易懂,即便項目很多,也不會介面複雜難搞定,我相信各位阿母都能使用的上手,趁著中秋節前,趕快把新鮮海味補齊吧!
文章引用自部落客我不是黃臉婆,我是韓國黃太太