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✪ ✪ ✪ 汶萊皇室御用 ✪ ✪ ✪ 汶萊位於婆羅洲北岸, 零工業、無汙染,在最純淨的海域、食用天然藻類、低密度無毒養殖,捕撈後15分鐘急速活凍,肉質Q彈。SGS、HACCP、ISO22000、美國B⋯
NT$460
嚴選宜蘭天然環境下生長的母香魚,每尾都有輕甜的香氣、豐厚飽滿的魚卵。規格:4尾入,真空包裝,重量約500g。
NT$400
嚴選宜蘭天然環境下生長的母香魚,每尾都有輕甜的香氣、豐厚飽滿的魚卵。規格:4尾入,真空包裝,重量約480g。
NT$385 NT$400
原產於東太平洋暖水水域的白蝦,因沿岸暖和的海水,造就了它的肉質扎實,味道鮮甜,而其中富含的蛋白質和礦物質更是你不容錯過的營養元素。料理上可以白酒悶蒸或者大火快炒,想展現廚藝的巧手功夫也可退冰後親手剝蝦⋯
NT$320
滿滿豐富餡料中包含有一整顆滷鮑魚、香甜栗子一整顆、XO干貝醬(微微辣)、干貝真材實料、五香滷台灣五花豬肉、蛋黃、滷香菇。南部粽口味的糯米Q彈,帶有拌一點油蔥及爆香過的香菇增加香氣,整體夠味又不過鹹。若⋯
NT$240
對於喜歡韭菜口味的人來說, 絕對不能錯過這道一口咬下有著滿滿韭菜與鮮蝦的美味,且常食用韭菜有助於提升自己身體的免疫能力。 薄麵皮以黃金比例包入內餡,以鮮甜肉質的草蝦仁搭配香味濃厚的韭菜,再加入肥瘦均勻⋯
NT$390
金錢肚對應的是牛的第二個胃也就是所謂的蜂巢胃,這個胃的形狀比較像是傳統的錢幣,所以又被稱作是金錢肚,金錢肚的口感要比毛肚好,肉質較鮮嫩而且薄,所以食用時口感更脆不會出現嚼不爛的情況。 透過主廚調製滷汁⋯
NT$255
做工複雜考驗主廚功力,雞爪經三道工序的歷練,使得肉質飽滿、口感軟嫩,且經過長時間的燜煮使雞爪骨肉分離,一吮即可脫骨,加上特調的獨家醬料,足可以讓人吃得齒頰留香、回味悠長,香撲撲鼻,油亮色澤讓人忍不住食⋯
NT$380
豬大腸有豐富的營養如蛋白質、維生素等,口感勁道、Q彈有嚼勁、 味道濃鬱,以此獨特味道吸引一群死忠的饕客們所喜愛。將大腸搭配酸菜入鍋炒,酸辣的口感很適合天氣炎熱導致沒胃口時食用,在烹飪過程中,豬大腸吸收⋯
NT$250
辛香嗆辣的優質蒜頭結合自帶些許肥肉的台灣本土豬,使用傳統裹粉的料理方式,口感扎實又酥脆、厚實肉質鮮嫩多汁的排骨,加上蒜末跟眾多香料的醃製,釋放出的蒜香味撲鼻而來、鹹香入味,眾人一口咬下,蒜頭的辛辣味包⋯
NT$235
荷葉糯米雞,必吃的經典港式點心,以荷葉包覆著豐富餡料,使用肉質較軟嫩的雞肉、草蝦仁、香菇等豐富餡料,份量飽足香拆開荷葉時清香撲鼻,鮮味四溢,糯米潤滑可口,雞肉的味道完全滲透到糯米之中,內餡的鹹蛋黃,恰⋯
NT$200
Q彈金黃色外皮,包裹著油質油花均勻的台灣豬與新鮮香菇,搭配出撲鼻的香氣。並加入嚴選的新鮮蝦仁及上頭覆蓋著橘紅色魚卵點綴,以提升海味層次,更增加畫龍點睛的效果。 蒸好出籠的魚卵略顯透明,一口咬下,新鮮⋯
NT$390
主廚嚴選經典港點使用肉質鮮甜的草蝦、清甜爽口的高麗菜末,豬肉內餡則選用肉質肥瘦比例最佳的台灣豬肉,佐上豬背油脂、香菇提味,再加上Q彈晶瑩糯米外衣,將肉餡緊密包覆鎖住食材的鮮甜,交融出的鹹香鮮甜的獨特風⋯
NT$200
Bellota橡實果等級,由自然放養食用橡實果的伊比利黑豬後腿製成,油脂帶有榛果芳香,口感鹹香柔嫩。◎以西班牙特有伊比利豬後腿製成,世界三大火腿之一,36個月自然風乾熟成,世界頂級夢幻食材。◎食用方式⋯
NT$660 NT$720
生食級鮮甜花枝片,新鮮捕撈後加工切片製作而成。除了直接生食、做握壽司,也適合多種料理方式。熱炒、炙燒、泰式涼拌,以及涮火鍋皆可!低熱量、高營養,方便美味,適合全家人食用。規格:一盤200g, 20片。
NT$305 NT$320
嚴選取材自北海的新鮮鮭魚,採用低溫淡煙燻手法製作,保留鮭魚最原始鮮美的口感外,香味更加獨特,保證讓您一口接一口。冷燻鮭魚片可解凍後直接食用,吃法多樣,可以捲洋蔥絲加酸豆並擠上點檸檬汁,也可用於冷盤、沙⋯
NT$160
延續傳統手法,堅持每一片烏魚子都是完全純手工精心製作。過年送禮自用皆宜。日日有漁特地嚴選品質穩定的本地產烏魚子,讓您食用安心。我們選用天然烏魚子,沒有任何生長激素及化學物質。外觀上色澤晶透,沒有黑色血⋯
NT$920
純淨冰冷海域孕育出的鮮美肥嫩鮭魚。這款鮭魚菲力擷取自鮭魚的中段,急速冷凍鎖住新鮮。肉質緊密新鮮、肉嫩呈現澄紅色。富含豐富魚油,口感柔軟細嫩,鮮美可口。簡單調味料理,快速上桌,營養豐富又美味十足!
NT$180 NT$210
原料使用新鮮白蝦仁,撈捕後立即手剝去殼、取出蝦仁、去除蝦腸蝦泥。絕無泡藥水等加工方式。開背蝦仁是以特殊技術單隻急速冷凍,不會每隻黏在一起,您可從冷凍取出後,只取當次要煮的量解凍退冰。原料規格:31/4⋯
NT$250
使用日本產的牡蠣,每一顆都相當飽滿多汁又鮮美。外層裹上日本嚴選生麵包粉,冷凍取出不需退冰,放入高溫油鍋麵衣迅速變色,外皮酥脆不太有油膩感,跟一般油炸粉不同,吃起來超級酥脆!一盒500g, 共20粒入。⋯
NT$385 NT$420
日日有漁嚴選的火鍋料,使用鱈魚或金線魚等脂肪較多的魚種製作魚漿、增加彈力。僅加入少量澱粉,故不禁久煮,稍微溫熱即可起鍋,方便快速,又可在湯品中增添一股風味。規格:一包450g,內容物包含:北海貝、北海⋯
NT$290 NT$300
使用新鮮雞油,並用選10多種辛香料🌶🧄,自磨成粉。搭配4種不同的辣椒,加上頂級大紅袍花椒,特選青花椒。入口後有三個層次口感,首先感覺到辣味於舌尖,但不辣喉嚨。其次品嘗到香味後,自然散發出香料的韻味和嗆⋯
NT$290 NT$330
小葉蝦滑使用最新鮮的大蝦製成,蝦仁未經彭發,蝦肉吃得到看得到。給您最真實飽滿的口感。規格:一包10片入,淨重130g。
NT$135 NT$149
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