有肉

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豬大腸有豐富的營養如蛋白質、維生素等,口感勁道、Q彈有嚼勁、 味道濃鬱,以此獨特味道吸引一群死忠的饕客們所喜愛。將大腸搭配酸菜入鍋炒,酸辣的口感很適合天氣炎熱導致沒胃口時食用,在烹飪過程中,豬大腸吸收⋯
NT$250
辛香嗆辣的優質蒜頭結合自帶些許肥肉的台灣本土豬,使用傳統裹粉的料理方式,口感扎實又酥脆、厚實肉質鮮嫩多汁的排骨,加上蒜末跟眾多香料的醃製,釋放出的蒜香味撲鼻而來、鹹香入味,眾人一口咬下,蒜頭的辛辣味包⋯
NT$235
Bellota橡實果等級,由自然放養食用橡實果的伊比利黑豬後腿製成,油脂帶有榛果芳香,口感鹹香柔嫩。◎以西班牙特有伊比利豬後腿製成,世界三大火腿之一,36個月自然風乾熟成,世界頂級夢幻食材。◎食用方式⋯
NT$660 NT$720
做工複雜考驗主廚功力,雞爪經三道工序的歷練,使得肉質飽滿、口感軟嫩,且經過長時間的燜煮使雞爪骨肉分離,一吮即可脫骨,加上特調的獨家醬料,足可以讓人吃得齒頰留香、回味悠長,香撲撲鼻,油亮色澤讓人忍不住食⋯
NT$380
金錢肚對應的是牛的第二個胃也就是所謂的蜂巢胃,這個胃的形狀比較像是傳統的錢幣,所以又被稱作是金錢肚,金錢肚的口感要比毛肚好,肉質較鮮嫩而且薄,所以食用時口感更脆不會出現嚼不爛的情況。 透過主廚調製滷汁⋯
NT$255
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