挪威薄鹽鯖魚片,日日有漁|日日堅持。好魚

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挪威薄鹽鯖魚片

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鹹香美味,全家人都喜愛!

日日有漁嚴選產自挪威冷冽的北大西洋海域,所產鯖魚擁有豐富的高品質油脂。以俐落刀工去除魚刺,再經過薄鹽加持便成了最方便料理的鯖魚片。

 

台灣常見鯖魚有兩種產地,一是來自挪威,二是產於南方澳。南方澳產的鯖魚體型較小,花紋呈現碎花狀,脂肪量較低,肉質較為扎實;挪威產鯖魚體型較大,脂肪含量較高,也因此口感會更為滑順,肉質篇綿密口感。

老饕們都知道,想品嘗到鯖魚獨有的清爽油脂風味,以及綿密但不過於鬆軟的肉質,一定要挑選產自挪威的鯖魚。因冷冽的北大西洋海域,使得該處所產之鯖魚擁有豐富的高品質油脂,不膩口且帶著清爽的甘甜滋味。高品質的鯖魚經過最精細的處理,去頭、去尾及內臟,俐落刀工去除魚刺,再經過薄鹽加持便成了最方便料理的鯖魚片。 

薄鹽鯖魚經過完整處理,只要取出解凍,美味便隨之而來。預熱烤箱後,直接把整尾鯖魚放進去,什麼都不用做取出後就是一道非常經典的烤鯖魚,擠上一點檸檬汁或者搭配簡單的風味香料,簡便料理也能抓住大家的胃。不嫌麻煩的話,開個火薄油香煎,下飯、配酒或者當做健康消夜,讓生活因一尾魚而更豐富

 

 


挪威薄鹽鯖魚片

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