商品詳情
日式居酒屋常見食材
☑竹筴魚一夜干含有豐富優質蛋白質、DHA以及維生素A等
☑撈捕後迅速剖切以及三去處理
☑簡單爐烤或者乾煎都能呈現絕佳風味
東北角盛產大量的竹筴魚，竹筴魚又稱鰺魚，台語又俗稱「巴啷」，是淺海周邊常見的遠洋洄游魚類，體型細瘦，肉質結實，魚油含量也高但卻不油膩，均衡分布的油脂搭配結實肉質造就完美味蕾體驗。
以一夜干的方式保存大海的珍貴美味，撈捕後迅速剖切以及三去處理（去鰓、去鱗、去內臟），再浸漬於和海水鹽度相近的水中，之後風乾。透過這樣的處理方式能將每條魚剛上岸的鮮美滋味留存，甚至經過這樣的風乾與催化，進而帶出了更上一層的獨特風味。
竹筴魚一夜干含有豐富優質蛋白質、DHA以及維生素A等，不只美味更是營養滿分。其本身扎實的肉質口感，再加上已經過一夜干處理的風味，其實無須任何額外的調味就非常美味，以爐烤或者乾煎就能展現出竹筴魚獨特的風味。
整日勞碌後的夜裡，自己替自己加一道菜，犒賞一下自己吧，整日打拼的你值得這樣的美味
竹莢魚一夜干/ 2包組
TWD $140
TWD $140
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