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● 螢光小卷又稱「瑩烏賊」，是米其林餐廳季節限定料理，鮮甜美味！
● 同樣在日本富山縣，瑩烏賊和富山蝦都是其珍貴特產。
● 澎湖產季就這一波，要吃最新鮮的只有這檔，錯過明年再來。
● 非常珍貴，能抓的數量很少。
● 清燙就很美味，另外也可乾煎、三杯、川燙佐五味醬、鹹酥小卷。
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