智利海膽- 100g/盒

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NT$550NT$600
● 智利海膽新鮮急凍
● 質地如奶油般綿密
● 味道濃郁、入口即化
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產品介紹

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生食級智利海膽


智利海膽產自南太平洋智利海域,跟其他產地的海膽比起來體型較小,由於幾乎不經過人工養殖或環境干預,體型大小皆有。


物稀珍貴,當季美味!


由於智利海膽很受歡迎且全年都有收穫,海膽在智利海岸的一些地區已經變得稀缺。近年來,智利政府不得不設定特定的海膽收穫時間,以保持海膽數量的穩定。


你不可錯過的日料級饗宴!


智利海膽香氣濃郁、口感滑順,餘韻繚繞於口中,是極致享受!海膽的質地如奶油狀般的光滑,口感濃郁、綿密、鮮甜,以及帶有一絲絲微妙的苦味,使其層次豐富,深受老饕們的喜愛。


智利海膽料理方式


智利海膽在智利當地是出名美食之一。開殼後看到粒粒分明、金黃色澤的部分,是海膽唯一可食用的部位,老饕們喜愛海膽的鮮味、甜味,以及奶油般濃郁的口感。智利人也會將海膽混合到菜餚中,但最正宗的吃法是生吃,開殼新鮮食用,搭配上一些洋蔥、檸檬、香菜或香菜。以這種方式吃,通常被作為開胃菜。在台灣、日本的常見料理則有:海膽刺身、鮭魚海膽蓋飯、海膽軍艦壽司、干貝海膽、海膽海苔包。每一口都能帶來滿滿的感動!


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