📋 干貝挑選指南
生食級跟一般冷凍干貝差在哪？ ＋
一般市售冷凍干貝多為熟凍或加工級，主要用於加熱料理。生食級則在捕撈後急速冷凍鎖住鮮度，符合生食安全標準，可做刺身、握壽司、炙燒，也能香煎、燉飯。日日有漁的北海道干貝皆為原裝進口生食等級，全程冷鏈配送。
2L、L、M、S、2S、3S、4S 尺寸怎麼挑？ ＋
尺寸依「每1000g顆數」分級，數字越小代表顆粒越大：
| 2L | 16-20顆・最厚實，生食炙燒首選 |
| L | 21-25顆・生食香煎皆宜 |
| M | 25-30顆・接受度最廣，各種料理皆合適 |
| S | 31-35顆・適合生食、香煎、燉飯 |
| 2S | 36-40顆・適合燉飯、義大利麵 |
| 3S | 41-50顆・適合煮湯、炊飯 |
| 4S | 51-60顆・CP值最高，日常料理首選 |
💡 第一次生食嘗鮮建議選M或L；想煮湯炊飯選3S或4S更划算。
怎麼保存和解凍？ ＋
收到後請立即冷凍保存（-18°C以下），可保存約4-6個月。食用前建議冷藏室緩慢解凍6-8小時，或流動冷水解凍20-30分鐘，避免室溫或微波解凍。解凍後請盡快食用，不建議重複冷凍。
⭐ 為什麼選擇日日有漁？ ＋
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