醇香黃魚一夜干

屬於頂級食用魚之一的黃魚，一直都是極受歡迎的魚種，因其肉質鮮甜且質地細嫩，如絲般滑順的肉質卻仍然帶著豐厚的口感，故被視為頂級食用魚。黃魚一夜干經薄鹽醃製，且經細膩刀法處理，去鱗也不帶刺，讓料理省了很多麻煩，但美味不減。

選用野生捕撈的特選規格，嚴格要求魚身長度與大小，確保每尾一夜干的品質一致。在撈捕上岸後以最迅速且專業的刀法處理魚身，透過專業的蝴蝶切手法處理，將魚頭剖半，順著肌理由頭部劃開，細膩刀工以不傷魚身、不毀損魚肉為唯一原則。再加以腮、去鱗、去內臟，只留下最新鮮美味的肉身給懂得美味的你。

只要解凍便能輕易享受最天然的美味，沒有魚刺也少了負擔。想和家人一起品嘗來自大海天然的美味，只要香煎就是日式食堂級料理，無需過多調味，細細嚼出耐人尋味的好滋味。最簡便的頂級料理，再忙也能輕鬆上一道好魚，隨時大展身手，以食療癒日常